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吉林快三遗漏三同号:酱香焖猪尾的做法

时间: 2013-01-14 11:41:19

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酱香焖猪尾的做法

 

 材料:
猪尾,五花肉 笋 姜 蒜 桂皮
调料: 油,老抽,生抽,黄豆酱,拌饭酱

做法:

1.猪尾烧一下,刮干净,切小段备用
2.五花肉切片备用,笋切块备用
3.以上材料沸水,再冲洗几遍,控干水备用
4.一勺黄豆酱,一勺拌饭酱,少许老抽,稍微多点生抽(没法量化,自己看着办)
5.锅烧热,下茶油,放入姜,蒜,桂皮炒香,将炸黄的蒜头捡出来,再将猪尾和五花肉炒香,放入调料酱,翻炒一下,加入一大碗水
6.加入笋,转入铸铁锅,滚了之后转小火,盖盖子焖30-40分钟,关火焖半个小时(该干嘛干嘛去)
7.开火,加入炸香的蒜头,大火收汁,加入大量的葱段

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